南インドの芸能を探求する『アビナヤラボ』のムドラちゃんが、インドの芸能や文化、手印=ムドラについて語り、『アビナヤラボ』の最新情報に迫ります
インゲンで「トーレン」を作った

トーレンというのは、ケーララのとてもポピュラーなおかずで
キャベツやにんじん、バナナなどの野菜を炒めて、ココナツのフレークと混ぜ合わせたものを指す

今回はインゲンで作ってみた

日本で生のココナツを手に入れるのは難しいので、乾燥ココナツフレークを使う
風味が違うし、ちょっと甘みが強くなってしまうので、入れすぎない方がいいと思うのだが、
勢い余って、ちょっと入りすぎてしまった

やはり、ちょっとバランスが悪かった
残念
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【2012/09/04 13:52】 | 未分類
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